O Arroz sepé, entrega qualidade em todos os seus tipos de arroz, e o escolhido de hoje para a nossa receita foi o Arroz Sepé Japonês, pela sua consistência de grão mais unido.

E a união para fazer aquele risoto de camarão com caldo suculento, é algo imprescindível. E a união nesse caso, também se refere ao romantismo e da ótima ideia que é servir esse prato no dias dos namorados.

Anote as dicas, e siga o modo de preparo para aprender a receita.

Ingredientes:

1. 300 gramas de camarões limpos

2. Sal a gosto

3. Suco de meio limão

4. 1 dente de alho picado

5. 2 colheres de sopa de azeite

6. 1 fio de azeite para cozinhar o arroz

7. Meia cebola picada

8. 2 xícaras de arroz arbóreo

9. 200 mililitros de vinho branco seco

10. 1 litro de água fervente

11. 1 cubo de caldo de legumes

12. 1 tomate em cubos

13. Manjericão fresco a gosto

14. 1 colher de sopa de manteiga

15. 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Tempere o camarão com sal a gosto, suco de meio limão e 1 dente de alho picado.

2. Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e os camarões. Refogue e reserve.

3. Na mesma panela, adicione 1 fio de azeite e meia cebola picada. Refogue.

4. Em seguida, acrescente 2 xícaras de arroz arbóreo e misture.

5. Adicione 200 mililitros de vinho branco seco e misture novamente.

6. Em outra panela, dissolva 1 cubo de caldo de legumes em 1 litro de água fervente.

7. Acrescente o caldo de legumes bem quente, aos poucos e mexendo sempre, na panela com o arroz arbóreo.

8. Depois, adicione os camarões, 1 tomate cortado em cubos e manjericão fresco a gosto. Misture.

9. Em seguida, coloque 1 colher de sopa de manteiga gelada, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture bem.

10. Sirva em seguida.

Dica do Sepé: Sirva o seu risoto acompanhado de um vinho, a combinação gera bastante harmonização pois na receita também já estará utilizando a bebida.