Receitas Arroz de Hauçá

Arroz de Hauçá

Data: 25/08/2025 Categoria: Receitas salgadas
Arroz de Hauçá

A culinária nordestina é marcada pela riqueza de sabores, cores e tradições que atravessam gerações.

Hoje trouxemos para vocês a receita típica arroz de hauçá e com o Arroz Sepé, cada preparo ganha ainda mais qualidade e sabor, garantindo uma experiência inesquecível à mesa.

 

Ingredientes ⬇️

Arroz 🍚

▪️1 xícara de arroz cozido

▪️½ xícara de leite de coco

▪️Sal a gosto

 

Carne seca 🥩

▪️5 colheres de azeite

▪️1 cebola média (em rodelas finas)

▪️350g de carne seca desfiada

 

Camarão 🦐

▪️3 colheres de azeite de dendê

▪️½ cebola picadinha

▪️350g de camarão fresco e limpo

▪️½ xícara de leite de coco

▪️Sal e pimenta a gosto

▪️Coentro picadinho a gosto

 

Molho de pimenta 🌶️

▪️1 tomate (sem pele e sem semente)

▪️½ xícara de camarão seco

▪️2 colheres de azeite

▪️2 colheres de azeite de dendê

▪️2 cebolas raladas

▪️Suco de 1 limão

▪️½ colher de pimenta dedo-de-moça picadinha

▪️2 colheres de água quente

▪️1 xícara de água quente

 

Modo de Preparo ⬇️

Arroz 🍚

Em uma panela, coloque o arroz já cozido e o leite de coco.

Deixe cozinhar em fogo baixo e adicione o sal. Tampe e reserve.

 

Carne seca 🥩

Deixe a carne seca de molho, trocando a água pelo menos duas vezes.

Em seguida, aqueça o azeite, adicione a cebola e deixe murchar.

Acrescente a carne seca desfiada, misture bem e reserve.

 

Camarão 🦐

Aqueça o azeite e o azeite de dendê, adicione a cebola e deixe murchar.

Coloque o camarão limpo, o leite de coco e refogue.

Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e finalize com coentro picado.

 

Molho de pimenta 🌶️

No liquidificador, bata o tomate, o camarão seco e o azeite até formar um molho.

Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola.

Acrescente o molho batido, o suco de limão e a pimenta dedo-de-moça.

Deixe refogar e adicione a água quente. Reduza e reserve.

 

Montagem ⬇️

No prato, coloque o arroz no centro, disponha a carne seca ao redor e finalize com o camarão por cima.

Acrescente o molho de pimenta para completar o sabor.

 

Dica bônus

Esse prato é a cara do Nordeste e, com o Arroz Sepé, cada garfada se torna ainda mais especial.

Experimente preparar em sua casa e compartilhe esse sabor com quem você ama.




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