Setembro é o mês do gaúcho, tempo de celebrar nossas tradições, histórias e sabores que atravessam gerações. Nada representa melhor essa essência do que reunir a família em volta da mesa para compartilhar um prato típico, cheio de afeto e memória: o arroz de carreteiro. 🍚🥩

👉 Ingredientes:

▪️3 xícaras de Arroz Sepé

▪️500 g de charque

▪️1 cebola grande

▪️1/2 pimentão vermelho picado

▪️2 dentes de alho

▪️4 colheres (sopa) de óleo

▪️Tempero verde a gosto

👉 Modo de preparo:

1️⃣ Deixe o charque de molho de um dia para o outro para retirar o excesso de sal.

2️⃣ Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o charque com o alho.

3️⃣ Acrescente a cebola e o pimentão, fritando até a cebola dourar.

4️⃣ Junte um pouco de água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até a carne ficar macia.

5️⃣ Deixe dourar bem a carne e, em seguida, adicione o arroz. Refogue rapidamente.

6️⃣ Acrescente 6 xícaras de água fervente, mexa e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos.

7️⃣ Finalize com tempero verde antes de servir.

Um prato que é puro aconchego e tradição, perfeito para celebrar o orgulho de ser gaúcho. ❤️

Arroz Sepé, que bom que é! 🌾✨