Rende: 27 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

2 batatas pequenas 

500 g de Arroz Sepé Bianco cozido

4 colheres de sopa de Azeite

1 ovo

30 g de parmesão ralado

100 g de requeijão Cremoso

150 g de mussarela em cubos

Salsinha e cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Noz moscada a gosto 

Modo de preparo

1. Prepare o tempero ao seu gosto. Sugestão: 2 colheres de sopa de cebolinha e 1 de salsinha;

2. Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes (exceto a mussarela em cubos) e misture bem até se tornar uma massa que possa ser modelada;

3. Molhe as mãos para modelar as bolinhas, incluindo um cubo de mussarela dentro de cada bolinho. Tente manter um padrão de tamanho;

4. Preaqueça a fritadeira sem óleo por 3 minutos a 200º;

5. Organize os bolinhos no cesto, cuide para que eles se toquem o mínimo possível. Frite por 20 min a 200º. Seu bolinho será crocante e macio por dentro. Talvez precise de um pouco mais de tempo, dependendo da sua fritadeira sem óleo;

6. Capriche na apresentação, pode fazer um molho especial e compartilhe esse prato com a família.

Fonte: Sabor na Mesa