Rende: 6 porções

Ingredientes: 

2 colheres (sopa) de manteiga

200g de bacon em cubos

2 dentes de alho picados

1 maço de brócolis pré-cozido picado

1 cenoura ralada

Sal a gosto

Margarina para untar

4 xícaras (chá) de Arroz Sepé Bianco cozido quente

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Batata palha para polvilhar

Modo de preparo: 

1. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite o bacon até dourar. Adicione o alho, o brócolis, a cenoura e sal e refogue por mais 3 minutos. Desligue e deixe amornar.

2. Para a montagem utilize uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro untada. Faça uma camada com parte do arroz, uma com parte do refogado de brócolis e uma com parte da mussarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em arroz. 

3. Aperte bem para fixar e deixe descansar por 5 minutos. Desenforme sobre uma travessa, polvilhe com batata palha e sirva.

Fonte: Alto Astral