Se você pretendia preparar um prato diferenciado para as refeições desta semana, temos a indicação perfeita. Desta vez, sugerimos o Risoto Quatro Queijos com Bacon.

Preparado com o Arroz Sepé Bianco, este risoto oferece uma combinação incrível de sabores, com diversas opções de queijos e a presença marcante do bacon. Certamente, você não se arrependerá de experimentar.

Siga o passo a passo e desfrute da sua refeição da melhor maneira.

Ingredientes:

1. 300 gramas de bacon

2. 1 litro de caldo de legumes

3. Azeite a gosto

4. 1/2 cebola picada

5. 1 e 1/2 xícara de chá Arroz Sepé Bianco

6. 100 ml de vinho branco seco

7. 3 colheres de sopa de manteiga

8. 100 gramas de queijo parmesão ralado

9. 100 gramas de queijo gorgonzola

10. 100 gramas de queijo brie picado (ou camembert)

11. 100 gramas de queijo emmental ralado

12. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Reúna todos os ingredientes;

2. Frite o bacon em cubos até dourar e, em seguida, escorra em um papel-toalha;

3. Depois, coloque o bacon em uma assadeira antiaderente e asse em forno médio por cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve;

4. Na panela em que fritou o bacon, adicione azeite, 2 colheres de manteiga e doure a cebola;

5. Adicione o arroz, mexa e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto;

6. Coloque o vinho e mexa até o álcool evaporar;

7. Diminua o fogo e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre. Deixe o arroz cozinhar até ficar al dente;

8. Por fim, adicione a manteiga e os queijos. Tempere com sal e pimenta;

9. Agora esta pronto para servir com o bacon. Bom apetite!

Dica do Sepé: Se você gosta de tomates secos, pode acrescenta-los na finalização do prato, eles proporcionam uma explosão de sabor doce e ácido que pode deixar a sua experiência culinária ainda melhor.