Ingredientes

200g de Arroz Sepé Bianco

100g de macedônia de legumes (mistura de legumes) congelada

4 salsichas

1 ovo 

Uns fios de molho de soja 

Uns fios de azeite

Uma pitada de coentro 

Uma pitada de pimenta-do-reino

Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Numa frigideira com um fio de azeite começa por fritar as salsichas cortadas em rodelas, até dourarem;

2. Depois adiciona a macedônia de legumes congelada (esta contém uma mistura de cenoura, ervilhas, batatas e feijão verde), seguido do arroz. Adiciona água se necessário e deixa ambos cozinharem. Depois prova e retifica os temperos;

3. Por fim bata o ovo e empurra os conteúdos da frigideira para um dos lados desta e deita o ovo na outra parte, tempera com um pouco de sal e pimenta e cozinha o ovo, depois com a espátula desfaz o ovo e mistura com o resto. Prova outra vez e tempera com um pouco de molho de soja e pimenta;

4. E está pronto para servir com uma pitada de coentro picados por cima.

Fonte: Agora MT