Transformando o Mês das Crianças em uma festa de sabores...Hoje é dia de coxinha com massa de arroz! 🎉

 

Produzida com o Arroz Sepé Premium, essa receita é ideal para criar memórias deliciosas com quem você ama. Siga o passo a passo e aproveite! 🍚🍗👩‍🍳

 

 

Ingredientes para a Massa

3 xícaras (chá) de arroz cozido;

2 xícaras (chá) de leite;

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

1 colher (sopa) de margarina;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

Sal a gosto.

 

Ingredientes para o Recheio

1 peito de frango temperado cozido e desfiado;

2 cebolas picada;

2 dentes de alho;

1 colher (sopa) de azeite;

1 tomate sem pele e sementes picado;

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes;

Salsa a gosto;

Sal e pimenta a gosto;

2 claras;

Farinha de rosca para empanar.

 

Modo de Preparo da Massa

Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma vez só a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Em seguida cubra a massa e deixe esfriar;

 

Modo de Preparo do Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Coloque o tomate o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove;

 

Montagem da Coxinha

Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha e recheie com frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca e frite até dourar.