Bolinho de Feijão
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O Bolinho de Feijão é aquela receita perfeita para transformar o sabor marcante do Feijão Sepé Preto em um petisco crocante, douradinho e cheio de afeto!
Com uma casquinha sequinha por fora e um recheio macio e bem temperado por dentro, essa opção une o aconchego da comida de casa com a praticidade de um aperitivo irresistível para reunir a família e os amigos.
Confira o passo a passo e leve mais esse carinho em forma de receita para a sua cozinha!
🥣 Ingredientes:
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1½ xícaras (chá) de Feijão Sepé Preto cozido (com caldo)
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½ xícara (chá) de farinha de mandioca
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2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
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3 dentes de alho picados
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½ cebola pequena picada
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Cheiro-verde picado a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Óleo suficiente para fritar
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1 ovo batido e farinha de mandioca extra (opcional, para empanar)
👩🍳 MODO DE FAZER:
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Em uma vasilha grande, coloque o Feijão Sepé Preto cozido e amasse bem com um garfo ou amassador.
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Adicione a cebola, o alho, o pimentão vermelho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar todos os temperos.
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Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando até obter uma massa firme, úmida e fácil de moldar na mão (sem deixar ressecar).
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Modele a massa na palma das mãos formando bolinhas uniformes.
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(Opcional) Se desejar uma casquinha ainda mais crocante, passe as bolinhas no ovo batido e depois na farinha de mandioca.
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Frite os bolinhos em óleo quente por cerca de 1 minuto de cada lado, até que fiquem bem dourados e crocantes.
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Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha e sirva quentinho!
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