Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

1/2 kg de carne de sol

1 kg de Arroz Sepé Bianco

Toucinho de porco a escolha

1 Calabresa

1/2 copo americano de óleo

1 cebola

1 dente de alho

Colorau

1 maço de cheiro verde

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela média o óleo, a carne de sol cortada e temperada a seu gosto, o toucinho e a calabresa e frite-as até ficarem bem sequinhas. Em seguida retire o óleo que derreteu do toucinho da panela e na mesma continue o processo;

2. Acrescente a cebola, o alho, o colorau e mexa bem até os ingredientes dissolverem;

3. Acrescente o arroz e misture todos os ingredientes, acrescente água fervente e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar;

4. Corte o cheiro verde em pedacinhos bem pequenos e misture no arroz somente antes de retirá-lo da panela e colocá-lo em um refratário;

5. Prontinho, bom apetite!

Fonte: Globo