Tempo de preparo: 30 min

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 xícara de Arroz Sepé Bianco

1 maço de brócolis

1 cebola pequena

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 xícaras de água (480 ml)

sal

Modo de Preparo

1. Comece preparando este arroz de brócolis refogando no azeite a cebola e os alhos. Quando estiverem dourados acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo para não deixar queimar;

2. Adicione a água e tempere com sal a gosto. Espere ferver e, quando isso acontecer, baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar;

3. Enquanto isso lave o maço de brócolis, corte em buquês e depois em pedaços menores. Acrescente ao arroz quando este estiver a meio do cozimento (cerca de 5 depois de ferver);

4. Sirva seu arroz com brócolis simples assim que estiver cozido e os brócolis estiverem ligeiramente al dente. Bom apetite!

Dica: Se você gostar dos brócolis mais macios, desmanchando, acrescente-os à panela no mesmo momento em que adiciona o arroz.