A feijoada não é só uma receita: é o prato oficial dos encontros em família! Com o nosso Feijão Sepé Preto, essa versão tradicional ganha um caldo encorpado e o toque especial da laranja, que equilibra perfeitamente o sabor das carnes.

O cheirinho de casa cheia e de puro afeto já está garantido. Reúna os ingredientes e confira como preparar esse clássico de dar água na boca!

🫘 Ingredientes:

1. Meio quilo de Feijão Sepé Preto

2. 2 xícaras (chá) de carne-seca

3. 2 xícaras (chá) de costeleta de porco

4. 1 paio

5. 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa

6. Suco de 2 laranjas

7. 1 xícara (chá) de bacon

8. 2 cebolas picadas

9. 2 dentes de alho

👩‍🍳 MODO DE FAZER

1. De véspera, coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes algumas vezes.

2. No dia seguinte, cozinhe o feijão em três litros de água.

3. Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes, a linguiça e o paio, previamente picados.

4. Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície com o auxílio de uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água.

5. Em uma panela à parte, frite o bacon até que fique bem dourado. Na mesma panela, aproveitando o sabor, refogue a cebola e o alho.

6. Junte esse refogado à feijoada, misture bem e deixe no fogo brando por cerca de 20 minutos para apurar o caldo. Sirva quente.