🍚🌊 Se tem um prato que traduz frescor e aconchego é o arroz de mariscos. Uma receita que combina o sabor marcante do mar com a leveza e qualidade do Arroz Sepé, perfeita para reunir a família em torno da mesa em momentos especiais.

 

O resultado é um prato colorido, aromático e cheio de personalidade, ideal para surpreender no almoço de domingo ou em um jantar especial.

Ingredientes :

▪️500 g de mexilhão sem casca

▪️4 xícaras de Arroz Sepé

▪️2 tomates maduros

▪️1 cebola

▪️3 dentes de alho

▪️1 pimentão verde médio

▪️1 pimentão vermelho médio

▪️1 pimenta-dedo-de-moça

▪️1 limão

▪️Açafrão, pimenta-do-reino e sal a gosto

▪️1/2 xícara de vinho branco seco

▪️1 xícara de vinho branco seco

▪️500 ml de caldo de legumes

▪️Coentro ou cheiro-verde a gosto

 

Modo de preparo 👨‍🍳

1 - Tempere os mexilhões com sal, pimenta-do-reino, limão e o vinho branco. Deixe marinar por cerca de 2 horas.

2 - Corte todos os legumes e reserve.

3 - Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e o açafrão até murcharem.

4 - Acrescente os tomates e a pimenta-dedo-de-moça, deixando apurar um pouco.

5 - Adicione os pimentões e cozinhe por alguns minutos.

6 - Junte os mexilhões com o líquido da marinada e misture bem.

7 - Acrescente o Arroz Sepé e cubra com o caldo de legumes.

8 - Deixe cozinhar, adicionando mais caldo aos poucos, até o arroz ficar cozido e úmido.

9 - Finalize com coentro ou cheiro-verde picado e sirva ainda quente.

Arroz Sepé garante a textura perfeita e o sabor equilibrado que esse prato pede. Uma receita que leva o melhor da nossa terra para acompanhar o melhor do mar.

 

Arroz Sepé. Que bom que é.